6 jajc 

2 rumenjaka

100 g polgrenke čokolade

4 v.žlice tople vode

100g sladkorja

4 v.žlice vanilij sladkorja

170g gladke moke

noževa konica pecilnega praška

Postopek:

Čokolado drobno nastrgaš.

Rumenjake, sladkor in vodo stepaš(na najvišji hitrosti) tako dolgo, da dobiš skoraj belo kremo...

Beljake stepi v zelo trd sneg...

Moko in pecilni preseji na kremasto maso in z metlico na roko, zelo počasi premešaj, med mešanjem počasi dodajaj čokolado...

na koncu beljak počasi!!!!! z metlico!!! povleči v kremasto maso..

Model torte  namaži z maslom in obloži z peki papirjem....

Maso peči  na drugi letvici od spodaj pri 180 stopinj, cc. 40 min....

Ko je pečeno jo zvrni na mrežo in jo ohlajaj 12ur- NE SMEŠ JE PREJ PREREZATI!!!!!

VIŠNJEV gelirni NADEV:

1 kozarec vloženih višenj

2 vrečki preliva za torte

4 v.žlice vanilij sladkorja

na cedilo precedi višnje, sok zavri in mu dodaj po navodilih pripravljen preliv za torte, malenkost pokuhaj in v še vroči geliran sok dodaj višnje,

pusti ohladiti in med ohlajanjem večkrat premešaj!

1liter sladke smetane z kremfix prahom stepi v zelo trdo.....

0,5l fructalovega višnjevega soka + 2 štamperla višnjevega likerja

100g jedilne čokolade+žlica masla (stopi nad soparo)

Postopek nadeva in dekoracije:

.....tortni biskvit prereži 3x na enako debele rezine

........dno biskvitnega testa namoči z višnjevo mešanico(višnjev liker in 2dcl višnjevega soka, jaz kupim kar 1l               fructalovega višnjevega soka)!

........nato  nežno mremaži s stopljeno čokolado

... nato enakomerno namaži/razdeli višnjevo gelirano maso,....nato smetano,...

to ponovi 2x!

zunanjost torte premaži s trdo smetano in jo okrasi kot je na sliki!

<<<<<<<<<<<<<<TORTA JE ZELO SOČNA>>>>>>>>>>>>>>